Chardonnay

Chardonnay er den mest udbredte og beplantede grønne sort i verden. Den store udbredelse giver store geografiske forskelle, som svinger lige fra lyse og knastørre vine, til fede ferskengule af slagsen - ganske imponerende spænd for samme sort. Udbredelsen skyldes to ting, dels giver den næsten altid gode resultater og dels kan den plantes næste overalt på kloden, lige fra det ørkenvarme Australien til det køligere Nordfrankrig.

Chardonnay

Den hvide druesort kommer fra Frankrig. Der er omkring 120 synonymer, der angiver alder og verdensomspændende fordeling i de fleste vindyrkningslande. De vigtigste, grupperet alfabetisk efter land, er Clevner, Clävner (Alsace); Arboisier, Arnaison Blanc, Arnoison, Aubain, Aubaine, Auvergnat Blanc, Auvernat Blanc, Auxerrois, Auxois, Beaunois, Blanc de Champagne, Chardonnet, Chaudenay, Chaudent, Epinette, Epinette Blanc, Epinette de Champagne, Gamay Blanc, Gentil Blanc, Luis Melon à Queue Rouge, Melon Blanc, Melon d'Arbois, Melon d'Arlay, Morillon, Morillon Blanc, Noirien Blanc, Pinot Blanc Chardonnay, Pinot de Bourgogne, Rousseau (Frankrig); Gul Bourgogne, Klawner, Weißer Ruländer (Tyskland); Chardonnay Bijeli (Kroatien); Obaideh (Libanon); Wais Edler, Waiser Clevner (Moldova); Morillon, Feinburgunder (Østrig). På trods af tilsyneladende indikation af synonymer eller morfologiske ligheder, må det ikke forveksles med sorterne Aligoté, Auxerrois (Beaunois), Melon de Bourgogne, Pinot Blanc (meget ens), Sacy eller Traminer (Savagnin Blanc).

Duftnoter for Chardonnay

Lemon, Grapefrugt, Ananas, Melon, Æble, Pære, Mandel, Hvidtjørn, Lindetræ, Honning, Hø, Smør, Toast, Risted mandel, Risted hasselnød