Feudo Maccari

Feudo Maccari er en af Siciliens absolutte topproducenter. Det af Antonio Moretti drevede storslåete vingård Feudo Maccari ligger mellem Noto og Pachino i provinsen Siracusa, i den barokke landskab og dermed i en af de bedste vinregioner i Sicilien. Den i sit toscanske hjem, som ejer af Tenuta Sette Ponti og Poggio al Lupo, krisefast forankret vinmagere, begyndte lige efter århundredeskiftet, af kærligheden til den smukke og vilde natur af Middelhavets ø, en ny vineventyr og har, sammen med sin datter Monica, omkring halvdelen af det samlede areal bragt i form for vindyrkning. Således har Moretti, den længe forsømte dyrkningszone efterhånden hjulpet tilbage til sin tidligere herlighed. Familien dyrker der vinstokke - også nyplantede - efter Alberello-metoden. Dyrkningen efter Alberello-metoden, omgivet af citron-, johannesbrød- og mandeltræer, dværgpalmer og oliventræer har en lang tradition i den østlige del af Sicilien. Området mellem Noto og Pachino er også særdeles velegnet til dyrkning af Nero d'Avola. Fordi den sicilianske røde paradedrue og specialiteten af Feudo Maccari kan spille, takket være den særlige mikroklima og ekstremt frugtbare vulkanske jord, udfolde deres egenskaber her meget godt. Vingården dyrker udover Nero d'Avola, den lokale hvidvinsdrue Grillo og Cabernet Sauvignon, Syrah og Moscato. Vingården Feudo Maccari ligger i luftlinjen få kilometer fra det Ioniske Hav, kun et stenkast fra naturreservatet Vendicari. Udover de særlige klimatiske forhold sørger det minutiøse arbejde i vingården for den sunde og optimale modning af druerne. Forskellige karakter af terrænet - sort og hvid, ler- og kalkholdige - samt forskelle i niveauerne og eksponering af lagene gør det muligt, at i Feudo Maccari laves yderst komplekse lækker og terroirloyale vin af fremragende kvalitet, som i øvrigt kendetegnes ved stor karakterstyrke og elegance. Siden de første aftapninger overbeviser etiketterne af dette siciliansk vinhus overbeviser af en præcis og veldefineret stil, der er ledsaget af kun nogle få menneskelig indgriben. Med støtte fra ønolog Carlo Ferrini-teams og Gioia Cresti ældes alle røde vine i franske egetræsfade.