Hurtig levering i DanmarkHurtig levering i Danmark

Unikt udvalgUnikt udvalg

Fragt 49,- Fri fragt over 999,-Fragt 49,- Fri fragt over 999,-

Fysisk butik i ArdenFysisk butik i Arden

Betalingskort
Indtast din søgning...
 

Vin til fjerkræ

Når du vælger vin til fjerkræ spiller primært arten af fjerkræ en vigtig rolle. Til sart kyllingekød kyllingekød passer mildere hvide vine eller frugtagtige rødvine med lavt syreindhold. Til mere kraftfuldt og mere fedtet kød af gæs og ænder passer mere kraftfulde hvide vine med syre eller fyldige, rige, tanninrige rødvine. Så for eksempel, passer til en klassisk helstegt kylling en kraftfuld Riesling. Også egnede som en vin til fjerkræ er Sylvaner eller Pinot Blanc med mild syre og koncentrerede frugtaromaer. En spicy kylling i karry sauce - med chili, hvidløg og citrongræs - og mange asiatiske og eksotiske krydret retter kan - kun en stærk hvidvin sættes imod. Vi anbefaler en Riesling med lidt restsukker eller den alsidige Gewürztraminer. Hvis du foretrækker en moderne ung vin til fjerkræ, så er en fin krydret Sauvignon Blanc et godt valg. En klassisk ret, som tog verden for lang tid siden, Coq au Vin. Udarbejdet i fred og ro før ankomsten af gæsterne, er en del af repertoiret af hver krævende vært. I Frankrig siger man til emnet vin til fjerkræ og Coq au Vin, at en flaske Bordeaux er til kokken og en flaske til saucen, hvor kyllingen koges i. En velafbalanceret Pinot Noir med frugt og afbalanceret syrlighed er den foretrukne vin til fjerkræ her. Fremragende partner for traditionelt forberedt gås eller sprød and er en værdig Pinot Noir eller væsentlige Bordeaux-relaterede blandinger af Cabernet Sauvignon og Merlot. Stjernekokke anbefale disse druesorter som en vin til fjerkræ, da den holder de høje fedtindholde konsistenser i balance. Helt anderledes forholder det sig med en let, kaloriearm ret ligesom stegt kalkunbryst. Det kræver som baggrund en tør vin, der kan have en ganske mærkbar syre.

11 resultater
Alamos Cabernet Sauvignon Catena
 kr.Pris 69,95 kr.
Normalpris 94,95 kr.
Appasso Negroamaro Primitivo
 kr.Pris 89,95 kr.
Normalpris 119,95 kr.
Cono Sur Bicicleta Cabernet Sauvignon
 kr.Pris 55,95 kr.
Normalpris 69,95 kr.
Cono Sur Bicicleta Pinot Noir
 kr.Pris 55,95 kr.
Normalpris 69,95 kr.
La Chablisienne Chablis La Pierrelee
 kr.Pris 139,95 kr.
Normalpris 174,95 kr.
Marcel Martin Cremant De Loire Brut
 kr.Pris 75,00 kr.
Normalpris 99,95 kr.
Santa Luna Winemakers Red Blend
 kr.Pris 110,00 kr.
Normalpris 129,00 kr.
Santa Rita Secret Reserve Pinot Noir
 kr.Pris 59,95 kr.
Normalpris 79,95 kr.
Sartori Soave D.O.C.
 kr.Pris 59,95 kr.
Normalpris 89,95 kr.
Tarani Gamay Rosé
 kr.Pris 49,95 kr.
Normalpris 79,95 kr.
Vidal-Fleury Ventoux Rouge
 kr.Pris 69,95 kr.
Normalpris 99,95 kr.

Har du brug for hjælp?

Send os en besked

Tak - din besked er modtaget og der er sendt en kopi til din mail!