Tasmanien

Tasmanien er Australiens køligste område, hvilket er godt for sarte druesorter som fx Pinot Noir og ikke mindstmousserende vin. Desværre er vejret meget ustadigt, hvorfor regn, hagl og frost kan sætte ind når som helst. Nogle men er klimaet for køligt til at Pinot Noir og Bordeaux-sorter kan modne ordentligt, det er derfor ikke alle steder på øen der laves rødvin. Hvad der derimod ikke er tvivl om, er kvaliteten af de mousserende vine, der kun bliver mere friske af det køligere klima.

Vi har desværre i øjeblikket ingen vare i denne kategori.

Skotten James Busby (1802-1871), der havde tilegnet sig viden om vin i Frankrig og emigrerede til Australien, betragtes som en pioner og endda "far til australsk vinavl". I 1825 grundlagde han en gård nord for Sydney i Hunter Valley - i en af nutidens bedste australske vinregioner. Fra en rejse til Europa i 1833 bragte han hundreder af kimplanter af druesorter tilbage, herunder Syrah, som senere blev berømt i Australien som Shiraz. Busby udgav skrifter og bøger om vinavl, vinavl og vinfremstilling. Schlesiske indvandrere brugte hans instruktioner fra 1841 til at skabe vinmarker. Vinene fra New South Wales er de klassiske australske, som de fleste af os kender. Smagen er moden, sød, fyldig og fyldt med modne bær. Hunter Valley og Cowra er hjemsted for denne stil. Chardonnay druen giver fede vine med tropiskefrugter og toast.

Druesorter i Tasmanien

Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir