Uruguayansk hvidvin

Vinproducenterne af uruguayansk hvidvin er typisk mindre familiebrug i modsætning til kæmpefirmaerne i Chile. Indtil for kort tid siden var druesorterne for uruguayansk hvidvin mest hybrider, men for at overleve konkurrencen med naboerne har man indført bedre druesorter og har i dag udmærket Cabernet , Chardonnay - og ikke mindst Tannat , som er en lokal specialitet. Uruguayansk hvidvin gror mest på lave bjerge omkring Montevideo og nyder godt af ret varmt klima, men bedre vine kommer fra mere tørre områder inde i landet. Vinkultur i Uruguay kan se tilbage på 250 års historie, men begyndelsen af ​​vin blev foretaget lidt senere end i andre sydamerikanske lande. De første vinstokke blev sendt fra Spanien til Uruguay. Pascal Harriague grundlagde den første kommercielt drevne vingård nær Salto i 1870, hvilket gjorde ham til en af ​​pionererne i produktionen af uruguayansk hvidvin. Der har været et professionelt vinmarked i mere end 110 år.