Domaines Paul Mas

Historien begynder på Château Paul Mas i Conas-landsbyen, i den smukke by Pézenas ("Molières by"). Landskaberne blev derefter udvidet til Montagnac, med Nicole vingård og Mas des Tannes, til Malras nær Limoux, med Domaine Astruc, til Gaja et Villedieu, med Château Arrogant Frog og til Ceyras med Château Crès Ricards. Jean-Claude Mas's bedstefar Auguste Mas købte den første familie vingård i 1892, da han erhvervede 9 ha (22 acres) vinstokke i Mas de Bicq, nær landsbyen St Pons de Mauschiens (tæt på Montagnac). I 1934 bringer Raymond Mas familien vingård til en overflade på 15 ha i Domaine Montredon (Montagnac). I 1954 udvikler Paul Mas vingården til 120 ha (296 hektar) med sin bror Maxime Mas. I 1987 giver Paul Mas 35 ha til sin søn, Jean-Claude, der skaber 3 år yderligere Domæner Paul Mas. Betragtet som et flagskib i Sud de France-mærket, udtrykker vinene al rigdom og mangfoldighed i regionen. Domaines Paul Mas ejer mere end 600 hektar vinmarker og arbejder i partnerskab med drueavlere på tværs af yderligere 1312 hektar vinstokke. Det betyder, at de har adgang til 40 forskellige druesorter, både lokale og internationale, samt et utroligt udvalg af forskellige terroirer i Languedoc. Denne mangfoldighed er helt ned til den unikke situation i regionen, der er bundet af Middelhavet syd og nordens bjerge og af dets geologiske formation.