Roussillon

Vinregionen ligger dybt i det sydlige Frankrig og er den sydlige del af det store område Languedoc-Roussillon (se historien der). De første Muscat-druer, der blev brugt som basis for de berømte befæstede søde vine, blev dyrket her. Den berømte læge og lærde Arnaldus de Villanova (1240-1311) anses for at være opfinderen af ​​det, der nu kaldes Vin doux naturel. De produceres også i den nærliggende Languedoc mod nordøst, men Roussillon udgør omkring 90%. I fire århundreder var det en del af Kongeriget Mallorca og kom først til Frankrig i 1659. Vinavl er derfor relativt stærkt påvirket af spanske påvirkninger, blandt andet med hensyn til druesorter.