Likør

Køb din likør online

Likøren er helt klart en af ​​de mest populære spiritus af alle. Likørforbrug tegner sig for omkring en tredjedel af det samlede årlige forbrug af alkohol. Årsagen til dette er bestemt dens mangfoldelige variationer af smag. De såkaldte bitter eller semi-bitter er især populære, selvom det er frugtlikør, uden hvilken en cocktailmenu, som vi kender det fra enhver bar, ville være utænkelig. Der er også cassislikører, der er kendetegnet ved et særligt højt sukkerindhold og derfor er tykflydende. Disse er hovedsagelig likører lavet af solbær eller kirsebær. Markedsføreren i Frankrig er f.eks. Creme De Cassis, som er en vigtig ingrediens for den legendariske Kir Royal. Men også flødelikører eller cremelikører må ikke glemmes. Populære smagsvarianter i denne gruppe er karamel, chokolade og kaffe. Baileys Original Irish Cream, Batida de Coco eller Kahlua Coffee Liqueurs er velkendte repræsentanter for denne likørgruppe. Men de mest populære typer likør er bitter eller halvbitter. Her er navnene Fernet Branca, Ramazzotti Amaro og Averna Amaro især kendt. Disse likører siges stadig at have en vis "helbredende virkning". Men det er heller ikke overraskende, fordi de kommer tættest på de originale likører, da de blev lavet af munke og farmaceuter fra medicinske urter, rødder og andre naturlige råvarer. Bitter og halvbitter likører indtages hovedsageligt som fordøjelsesmiddel for at stimulere fordøjelsen efter et rigt måltid.

Mere end kun en ingrediens

Frugtlikører er blandt de vigtigste likører til blanding af cocktails på grund af deres store udvalg af smag og deres behagelige frugtagtig-søde smag. Desværre er likører blevet mere og mere degraderet til at være "kun" én ingrediens. I betragtning af den meget komplekse fremstillingsproces og de absolut førsteklasses råmaterialer, der bruges til fremstilling af en likør, bør den også nydes pur eller på is mere ofte, så den kan vise sin oprindelige karakter.