Rosevin - en blanding af rød og hvid?

Det faktum, at rosévin er en blanding af hvid- og rødvin, er kun sandt i nogle få undtagelsestilfælde. Ikke desto mindre ser denne vin, der skimrer fra lys lakserød til mørk lyserød, ud som en farvegradering mellem hvid og rød i glasset. Den er primært lavet af røde druer og presses svarende til en hvidvin. Så det sker, at det normalt virker både stærkt og frugtagtigt, hvilket gør det - drukket køligt - til den ideelle sommervin. Som det ofte er tilfældet med vin, kom franskmændene først på ideen at presse røde druer kort efter høsten. Så det er ikke overraskende, at hovedsageligt druesorter oprindeligt fra Frankrig som Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot og Grenache bruges til rosévine. I Spanien fås en fyldig rosé, kaldet Rosado, fra Tempranillo-druer, mens du i Italien finder nogle roséer, her kaldet Rosato, fra Sangiovese. I mange andre vinregioner, såsom i det sydvestlige Frankrig, fremstilles meget bleg rosévine ved at behandle mosten som hvidvin. Disse rosévine er normalt mærket som Blanc de Noir eller Vin gris. Under klimatiske forhold, der grundlæggende er ideelle til fremstilling af fine hvidvine, kan druer med middelgode modenhedsgrad og farveværdier være resultatet i dårlige år. Så giver det meget mere mening for vinproducenten at producere friske, frugtagtige og velsmagende rosévine end tynde, lyse rødvine. Derudover er roséen så populær i varme vinregioner som det sydlige Frankrig eller Spanien, fordi det går meget bedre ved bordet i varmen og stadig minder lidt om rødvin. Rosé, også kendt som Rosado eller Rosato, er meget populær i Provence, Languedoc-Roussillon, Navarra, Rioja og det spanske Catalonien. Rosévin er nu blevet et globalt fænomen. For mange forbrugere står rosévin for Riviera-livsstilen og bringer et strejf af luksus til terrassen.

Rosevine står ikke længere i skyggen

Rosévine har fået stor opmærksomhed på det seneste: De er ikke længere 'halvvine', et sted mellem rød og hvidvin, men har deres helt egen flair, uanset om de er lidt mousserende eller stille. Men hvad er de bedst sælgende rosévine, som vores kunder fortsætter med at købe? Du finder svaret i denne kategori! Så mangesidigt som rosévine er, er varekurven lige så varieret: den indeholder saftige roséer fra Australien, livlige sommerdråber fra Italien, mineral-komplekse højdepunkter fra Frankrig, frugtagtig-intense varianter fra USA samt sprøde, friske specialiteter fra Chile. Men 'eksotiske' rosevine fra Spanien og andre lande er også meget populære.