Grüner Veltliner

Med omkring 30% beplantningsareal er Grüner Veltliner den vigtigste druesort i Østrig. I dag findes det sjældent i andre lande. Den krydrede, højtydende sort er på den ene side kendt for sine unge, friske og smarte kvaliteter. På primær urtidens jord i Kamptal og Wachau produceres imidlertid vine med stor kompleksitet og et enormt lagringspotentiale. På den anden side er sorten kendt for sin urteagtige stil, der kan lide at vise en pebret smag i finalen, den såkaldte »Pfefferl«. Veltliner passer godt til risotto, fisk og skaldyr samt hav- og flodfisk med cremede saucer.

Grüner Veltliner

Den hvide druesort kommer fra Østrig. De vigtigste af de omkring 80 synonymer, grupperet alfabetisk efter land, er Valtelin Blanc, Valteliner, Valteliner Blanc, Valteliner Vert, Veltliner Verde (Frankrig); Cima Bianca (Italien); Gruner Veltliner (New Zealand); Dreimänner, Falkensteiner, Feldlinger, Grauer Veltliner, Grüne Manhardsrebe, Grüner, Grüner Muskateller, Grüner Weißgipfler, GrüVe, GV, Manhardsrebe, Manhardtraube, Manhartsrebe, Mauhardsrebe, Mouhardrebe, Veltliner, Weiß, Weißer Raifler, Weißer Reifler, Weißgipfler (Østrig); Bielospicak, Veltlínské Zelené (Slovakiet); Zeleni Veltinec (Slovenien); Veltliner (Sydtyrol); Veltlínské Zelené (Tjekkiet); Fehérhegyue, Zoeld Veltelini, Zoeld Velteliny (Ungarn).

Duftnoter for Grüner Veltliner

Selleri, Citrus, Honning, Peber