Corvina

Corvina er hoveddruen i Valpolicella og Bardolino. Corvina angribes let af ædelt råd (botrytis), som er meget udbredt for de to søde Valpolicella varianter, Amarone og den meget søde Recioto vin. De tørre udgaver af Corvina har altid en karakteristisk smag af bitre kirsebær og mandler, mens de søde opnår en smag af chokolade, svesker og blommer. Corvina Veronese er et synonym for Corvina, der primært benyttes i Italien.

Vi har desværre i øjeblikket ingen vare i denne kategori.

Corvina

Den røde druesort kommer fra Italien. Synonymer er Corba, Corbina, Corgnola, Corniola, Corva, Corvina, Corvina Comune, Corvina Doppia, Corvina Gentile, Corvina Nera, Corvina Nostrana, Corvina Pelosa, Corvina Reale, Corvina Rizza, Corvine Nostrana, Crevatizza, Cruinai og Cruina. Det blev først nævnt under "Corvina" i 1627 og 1755 under navnet "Corvina Veronese" som bruges i dag. På trods af tilsyneladende indikation af synonymer eller morfologiske ligheder, må det ikke forveksles med sorterne Corbina, Corva eller (muligvis beslægtet) Corvinone. Ifølge DNA-analyser er der et "familiær forhold" mellem de to sorter Refosco dal Peduncolo Rosso og Rondinella samt noget mere fjernt forhold til sorterne Dindarella, Garganega, Marzemino og Oseleta.

Duftnoter for Corvina

Mandel, Kirsebær