Tysk rødvin

Landet har et stort udvalg af tysk rødvin, alt hvad hjertet begærer. Som overordnet set er der tysk rødvin for enhver smag. I Tyskland bliver der brugt ca. 135 forskellige sorter. Ca. 100 bliver benyttet til hvidvin og ca. 35 til tysk rødvin. Ud fra dette kan man tydeligt se, hvad man allerede ved, at Tyskland er en hvidvinsnation. Efterspørgslen på tysk rødvin er dog siden 80´erne steget markant, hvilket betyder, at 35% af vinmarkerne i dag er beplantet med rødvinssorter. På grund af Tysklands mere nordlige placering og det køligere klima har de modne druer en højere andel vinsyre og mindre garvesyre end dem, der modnes længere sydpå i varmere vinregioner. Det gør tyske rødvine typisk frugtagtige, uundgåeligt friske og skarpe.

Med dynamik, tradition og store placeringer op til toppen

Tysk vin er mere populær end nogensinde! Og det gælder ikke kun for den tyske druesort par excellence, Riesling, men i stigende grad også for internationale hvide sorter som Sauvignon Blanc og Pinot Gris. Tyske rødvine findes nu i menuerne på mange restauranter - i hele Tyskland og internationalt. En ny generation overtager langsomt men sikkert roret blandt tyske vinproducenter. Karakterer som Schneider, Pfaffmann eller Dreissigacker bringer deres internationale erfaring og en masse lidenskab med sig og har genoplivet tysk vinavl. Tysk vin og tysk vinkultur er både indenlandske og stadig mere internationale.