Chilenske hvidvine

Gennem de sidste 20 år har Chile været igennem en fantastisk kvalitetsudvikling, dette betyder at vi nu ser flere og flere chilenske hvidvine. Næsten alle vinmarker i Chile er kunstvandet, og ligger på store flade sletter, dog er flere og flere vinmarker blevet anlagt på skråninger af Andesbjergene, som giver optimale betingelser for druerne for chilenske hvidvine. Chile har en lang tradition for vinproduktion og producerer vin på niveau med andre vinproducerne lande. Central Valley er det største vinområde i Chile. Her finder man de mest berømte vindistrikter: Maipo Valley, Rapel Valley og Maule. Landet er kendt for at levere fyldige, bløde og pålidelige chilenske hvidvine. I Central Valley, henter vinen smag, saft og kraft fra gavmild jord, bagende sol og svalende vind fra Stillehavet.

Carmenère og meget mere

Fra den enkle altervine, der blev produceret i det 16. århundrede med spanske druesorter, har Chile gennem århundrederne udviklet sig til et af de vigtigste vindyrkningslande i verden. Landet scorer med det faktum, at der aldrig har været en eneste phylloxera, vinmarkerne påvirkes enten af det maritime klima eller af Andesbjergene, og der er en sort, der kun fik et stort ry i Chile: Carmenère.