Østrigsk rødvin

Østrigske vindistrikter ligger ved foden af alperne i den østlige del af landet, hvilket giver dyrkningen af vindruerne optimale klima- og jordbundsforhold. Østrig befinder sig i en såkaldt ”Cool Climate”- zone med udprægede årstider og tydelig forskel på dag- og nattemperatur. Det giver på en måde en meget udpræget aromaudvikling, altså mere frugtig og aromatisk østrigsk rødvin. Den østrigske vinsproduktion spænder vidt fra den lette tørre hvidvin til den kraftige fyldige rødvin. Blaufränkisch er den mest berømte østrigske rødvinsdrue, den er tidlig i blomst og modner sent. Den lange modningstid gør den udfordrende at dyrke. Den trives bedst på stenrige jorde og kræver varme sommerdage for at modne optimalt. Den giver megen struktur, høj syre og pæne taniner. Stilmæssigt varierer den fra lysere vin med stram struktur til mørkere, fyldige vine med krop og dybde.

Vinglæde mellem Donau og Neusiedlersee

Næsten ingen andet europæisk vinland har oplevet en sådan stigning som Østrig siden 1980'erne. De østrigske vinproducenter har formået at gøre både de voksende regioner som Burgenland og Steiermark, Wachau og Weinviertel til stærke mærker. Som en ung, frisk vin er Grüner Veltliner lige så populær som de modne single-site-vine fra Wachau. Sauvignon blanc fra Steiermark er en af de bedste i verden, og Blaufränkisch står i dag sammen med fremragende Pinots og Bordeaux cuvées. Østrig står for en klar oprindelse, for moderne, ofte økologisk og bæredygtig vinavl, for en vellykket generationsskifte og for en inspirerende mangfoldighed.