Carménère

Merlot og Carménère blev før i tiden ofte forvekslet og derfor også plantet sammen. Merlot er dog moden tre uger før Carménère. Hvis de høstes på samme tid, er den ene sort enten overmoden, eller den anden er undermoden. I dag har man lært at identificere dem hver for sig. Det er primært Chile der i dag laver vin på druen. Smagen er sød, frugtagtig uden megen syre.

Carménère

Den røde druesort kommer fra Frankrig. Navnet er afledt af druernes karminfarve. Synonymer grupperet alfabetisk efter land er Grande Vidure (Chile); Cabernet Gernischt, Cabernet Shelongzhu (Kina); Bouton Blanc, Cabernella, Cabernelle, Cabernet Carmenère, Carbonet, Carbouet, Carménègre, Caremenelle, Carménère, Carmeneyre, Grosse Vidure (Frankrig); Bordo, Cabernet, Cabernet Grosso, Uva Francesca (Italien). På trods af tilsyneladende indikation af synonymer eller morfologiske ligheder, må det ikke forveksles med sorterne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Gros Cabernet eller Merlot.

Duftnoter for Carménère

Brombær, Blomme, Nellike, Kaffe, Soya, Selleri