Malbec

Malbec stammer fra det sydvestlige Frankrig, hvor den meget længe har været en fast ingrediens i blandingsvine, men uden at have gjort meget væsen af sig selv. I dag er det mere sandsynligt at man kender den fra lande som Argentina og Chile, der begge laver vine på ren Malbec. Malbec giver bløde saftige vine, der er mørke og parfumerede - hvis den altså plantes i et varmt klima. Før i tiden blev den næsten udelukkende benyttet som hjælpesort i Bordeaux, til at blødgøre vine. Men i dag har Merlot overtaget det job. Den indgår stadig flittigt i mange blandingsvine fra Sydvestfrankrig, men det er i Cahors den er mest udbredt, da der her ifølge lokal lov skal være mindst 70% Auxerrois i vinen. Under de rigtige betingelser, kan Malbec altså sagtens stå på egne ben og mon ikke vi ser mere og mere til den fra fransk side?

Malbec

Malbec er synonymet (også Malbec à Queue Rouge, Malbech, Malbeck, Malbek) for vinstoksorten Cot. Den røde druesort kommer fra Frankrig. Der er omkring 130 synonymer, der henviser til alderdommen og sortens store fordeling. De vigtigste alfabetisk grupperet efter land er Agreste, Aneroir, Auxerrois, Auxerrois de Laquenexy, Auxerrois des Moines de Picpus, Auxerrois du Mans, Beran, Beraou, Blanc de Kienzheim, Bordelais Noir, Boucares, Bouchalès, Bourguignon, Bourguignon , Cauly, Coly, Coq Rouge, Cor, Cors, Cos, Côt, Cot a Queue Verte, Cot de Bordeaux, Cot de Pays, Cot de Touraine, Cot Malbec, Cots, Cruchinet, Doux Noir, Estrangey, Étranger, Étranger Petit, Grifforin, Gros Noir, Grosse Mérille, Hourcat, Jacobain, Jacobin, Jacohin, Lutkens, Malbec, Malbec à Queue Rouge, Malbeck, Mancin, Monrame, Pied de Perdrix, Pressac, Noir de Chartres, Noir de Pressac, Prunelat, Prunieral, Quercy , Quille de Coqu, Vesparo (Frankrig); Malbech (Italien); Cagors, Nuar de Presac (Moldova); Malbec, Malbeck (Sydamerika); Médoc Noir (tidligere Ungarn).

Duftnoter for Malbec

Ribs, Solbær, Blåbær, Sveske, Cedertræ, Lakrids, Nellike, Røg, Tobak, Rosin