Vinho Verde

Det portugisiske DOC-område for røde og hvide vine blev defineret ved lov allerede i 1908. Det enorme område dækker 60.000 hektar vinmarker i distrikterne Braga, Porto og Viana do Castelo. Den strækker sig i en længde på 130 og en bredde på 70 kilometer nordvest for Portugal mellem floderne Douro og Minho, som danner grænsen til Spanien. Hele området er også klassificeret som Vinho Regional (VR) for Rios do Minho-landvine. Det kølige klima, med et gennemsnit på 2000 mm nedbør om året, er meget regnfuldt og er stærkt påvirket af det nærliggende Atlanterhav. Området er opdelt i de seks underzoner Amarante, Basto, Braga, Lima, Moncáo (betragtes som de bedste) og Penafiel, som adskiller sig i de dyrkede druesorter.

Vi har desværre i øjeblikket ingen vare i denne kategori.

Vinho Verde dækker både over et område og en genre af vin fra det nordøstlige Portugal på grænsen til Spanien. Direkte oversat betyder Vinho Verde ”grøn vin”, men navnet skal egentlig forstås som ”ung vin”. Regionens hvide, røde og rosé-vine er nemlig produceret ved hjælp af en række særlige metoder og frigives på markedet meget ung, mens den stadig er svagt mousserende.

Hvide og mousserende vine

Det er den hvide udgave af vinen, der er mest kendt – især på druerne Alvarinho (Albariño) og Loureiro, som vi også kender fra de nordspanske hvidvine. Vinen drikkes inden for et år efter frigivelsen, mens den stadig er let mousserende. Oprindeligt fremkom de karakteristiske bobler naturligt ved en ret ukontrollérbar gæring. I dag tilsættes de i stedet lidt CO2.

Vine og druer

Vinene er normalt friske, frugtdrevne og ret lette i alkohol. De hvide fremstilles hovedsageligt på druerne Alvarinho, Arinto, Avesso, Azal, Batoca, Loureiro og Trajadura. De mindre kendte røde laves på druesorter som Amaral, Azal Tinto, Borraçal, Brancelho, Espadeiro, Padeiro, Pedral, Rabo de Ovelha og Vinhão.