Australske rødvine

Den australske rødvin produceres på ganske få druer. De fleste australske rødvine produceres af Shiraz (Syrah,fransk drue), og Cabernet Sauvignon. Man kan finde Shiraz både for sig selv og i kombination med andre druer som f.eks Cabernet Sauvignon og Grenache. Landet er kendt for sine fantastiske kraftfulde og intense australske rødvine. De er også i stand til at producere mere friske og elegante australske rødvine. Vinen produceres i en række regioner langs kontinentets sydkyst – Australiens ”gyldne skråning”. Australien er opdelt i 6 vinregioner; New syd Wales, Victoria, Syd Australien, Vest Australien, Tasmanien og Queensland.

Down Under - vinland fuld af energi

Australien er stort - og dets vinavl er derfor forskelligt. Vinavlens far anses for at være skotten James Busby, der byggede en gård i Hunter Valley i 1825 og bragte kimplanter fra Europa. Overdådig Barossa Shiraz, stærk Coonawarra Cabernet og trætung Chardonnay kan beskrives som figurfigurer fra "Down Under". Men de elegante vine fra de kølige regioner i landet nyder også stor popularitet. Shiraz, Chardonnay og Cabernet Sauvignon er de tre vigtigste druesorter fra Australien. Der er ingen mangel på berømte producenter i Australien: Penfolds, d'Arenberg, Wolf Blass eller Peter Lehmann nævnes i samme åndedrag som de mest berømte navne i vinverdenen.