Gløgg / Sangria m.m.

Gløgg - nydelse i årets kolde sæson

At krydre vin har en meget lang tradition i vinens verden. De gamle romere smagte allerede deres vin til med sukker og krydderier for at gøre den mere behagelig og mere holdbar. Apicius (30 f.Kr.) beskriver i sine noter en opskrift på krydret vin, der minder meget om nutidens anbefalinger for gløgg: kanel, laurbærblade, stjerneanis, koriander og timian samt en stor portion honning skal tilsættes til vinen. Ofte tilsættes juice, likører eller rom til gløggen.

Sangria - Sunshine, seashells & fun

Sangría er et lovligt beskyttet betegnelse i Spanien og Portugal for en aromatiseret blandet vindrink. Den er lavet af rødvin, frugtstykker (citrusfrugter) og frugtsaft og blandes ofte med brandy. Sangría serveres koldt i glaskaraffer eller, når vejret er varmt, drikkes fortyndet med vand. Sangría er en simpel partydrink i Spanien. Desværre erhvervede den uberettigede tvivlsomme omdømme på grund af overdrevnet forbrug fra spande i turistområder. Stilfuldt serveres sangria med isterninger i en glaskaraffel. Om sommeren er den alkoholfrie variant med druesaft i stedet for rødvin særlig forfriskende.

Aperol Spritz - Cincin

Den italienske aperitif Aperol Spritz er en rigtig sommerfavorit og italiensk klassiker. Den populære aperitif fremstillet af Aperol og Prosecco eller hvidvin kommer fra den italienske region Veneto, hvorfor den også kaldes Veneziano. Navnet "Spritz" stammer sandsynligvis fra det østrigske ord "Gespritzter", en blanding af hvidvin og mineralvand. Men det behøver ikke altid at være Aperol! Variationer af likører som Campari, Lillet eller Limoncello blandet med forskellige frugtsaft og Prosecco sikrer også variation i glasset.