Chianti

Chianti er indbegrebet af Toscansk vin. Området og produktionen er enormt. For at gøre markedet mere overskueligt, er der oprettet 7 Subzoner. Hvis ikke navnet påsubzonen er angivet, eksempelvis Chianti Rùfina, kommer vinen fra den store generelle appellation. Selvom tanken er, at de enkelte subzoner laver bedre vin end den generelle, så kan man ikke altid gå ud fra dette. Nogle vinbønder foretrækker at få de bedste druer fra flere forskellige zoner og bliver vinen pludselig deklassificeret til almindelig Chianti. Oprindeligt var vine fra Chianti lavet på ren Sangiovese og skulle drikkes unge. Det blev der siden hen ændret på, men i dag er mange i stigende grad ved at vende tilbage til de rene eller næsten rene Sangiovesebaserede vine. Den klassiske Chianti er ung, let bitter og har smagselementer af ikke helt modne frugter, hvilket igen understreger den let bitre smag.

Vi har desværre i øjeblikket ingen vare i denne kategori.