Australsk rosévin 

Rosévin fra Australien er produceret på druerne Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris og Riesling. Ved fremstilling af australsk rosévin skal man tænke på, at al farven i den blå drue findes i drueskallen. Derfor er det afgørende, hvor længe producenten lader skallerne ligge i mosten. De tilfører australsk rosevinen dels farve men også struktur og smag. I Australien har druerne meget indhold af farve i skallerne pga. megen sol, derfor får man ofte en australsk rosévin med en mørk farve. Skallerne ligger sammen med mosten i et par timer for at udtrække smag og farve. Australsk rosevin kan både bruges til mad og som aperitif. Den er et forfriskende supplement til fiskeretter, salater og lyst kød. Den er bedst når den nydes kold, og en populær vin der er rig på frugt og duft og har en perfekt kombination af syre og sødme. Rosévin findes både i søde og tørre varianter.