Pinot Blanc

Pinot Blanc er en lys drue, der benyttes til hvidvin. Den er en genetisk mutation af Pinot noir, som er genetisk ustabil, og der vil lejlighedsvis opleves mutationer, hvor en vinstok bærer røde druer med undtagelse af en stok, som bærer lyse druer.

I Alsace (Frankrig), Tyskland, Luxembourg, Italien, Ungarn, Tjekkiet og Slovakiet er vin, der produceres med denne drue, fyldig og hvid. I år 2000 var der 1.300 hektar marker med pinot blanc i Frankrig, særligt i Alsace, hvor druen anvendes til hvidvin og er den mest almindelige sort til den mousserende vin, Crémant d'Alsace. En Alsace-vin, der bærer betegnelsen "Pinot blanc" og har kvalitetsmærket AOC indeholder ikke nødvendigvis kun pinot blanc. Det er til forskel fra f.eks. Pinot gris, som er en "ægte" sortbetegnelse i Alsace. Betegnelsen betyder snarere, at det er en hvidvin fremstillet af pinot-sorter, fx pinot blanc, auxerrois blanc, pinot gris og pinot noir. Blandningen af pinot blanc og auxerrois blanc er dog den mest almindelige. De mest fyldige, krydrede og røgfulde "pinot blanc"-vine med moderat surhedsgrad fra Alsace er primært fremstillet af auxerrois-druer.