Lazio

Regionen med hovedstaden Rom ligger i centrum af Italien ved "knæet" på støvlen. Det strækker sig 320 kilometer mod vest på kysten af det Tyrrhenske Hav. Alle andre seks centrale regioner grænser op til Lazio. Fra nord er disse Toscana, Umbrien, Marche (kun en kort afstand), Abruzzo, Molise og Campania. I oldtiden var der omfattende vinavl og en markant vinkultur her. Området sørgede for mad og drikke til hovedstaden i det romerske imperium. I gamle tider var det her, der hovedsagelig fyldte, ravfarvede, krydrede hvide vine kom fra. I århundreder rosede Romers digtere Lazios vine, især forgængeren til Frascati. Ved den nærliggende pavelige domstol spillede vin en vigtig rolle i middelalderen. Pave Paul III (1468-1549) forbød fransk vin og fik sin kasserer, Sante Lancerio, til at udarbejde en oversigt over datidens italienske vine.

Der dyrkes store mængder vin i Lazio, men der er meget langt imellem noget som er bare en smule over jævnt. Der produceres primært hvidvin, desværre er de mest udbredte sorter ikke blandt italiens bedste, men istedet anonyme varianter af Malvasia og Trebbiano. Dernæst tillader de fleste DOC'er, at høstudbyttet overstiger 100 hl/ha, hvilket ikke just fremmer koncentrationen af vinene. De store mængder vin afsættes primært til Roms indbyggere, turister og restauranter, der er derfor ikke afsætningsproblemer og dermed heller ikke et decideret incitament til at opprioritere kvaliteten. Der laves selvfølgelig god vin i Lazio, men flaskerne er i mindretal og der skal ledes efter dem - de færreste DOC'er fra Lazio er fx almen kendte.

Druesorter i Lazio

Aleatico, Barbera, Cesanese Comune, Cesanese di Affile, Greco, Malvasia Bianca di Candia, Malvasia Bianca Toscano, Malvasia del Lazio, Malvasia di Candia, Montepulciano, Rossetto, Sangiovese, Trebbiano Bianco, Trebbiano di Soave, Trebbiano Gialla, Trebbiano Romagnolo, Trebbiano Toscano