Hurtig levering i DanmarkHurtig levering i Danmark

Unikt udvalgUnikt udvalg

Fragt 49,- Fri fragt over 999,-Fragt 49,- Fri fragt over 999,-

Fysisk butik i ArdenFysisk butik i Arden

Betalingskort
Indtast din søgning...
 

Australien

Australien er stort - og dets vinavl er tilsvarende forskelligartet. Vinavlens far anses for at være skotten James Busby, der byggede en gård i Hunter Valley i 1825 og bragte kimplanter fra Europa. Overdådig Barossa Shiraz, stærk Coonawarra Cabernet og trætung Chardonnay kan beskrives som figurfigurer fra "Down Under". Men de elegante vine fra de kølige regioner i landet nyder også stor popularitet. Shiraz, Chardonnay og Cabernet Sauvignon er de tre vigtigste druesorter fra Australien. Der er ingen mangel på berømte producenter i Australien: Penfolds, d'Arenberg, Wolf Blass eller Peter Lehmann nævnes i samme ånde som de mest berømte navne i vinens verden.

17 resultater
19 Crimes Hard Chard
 kr.Pris 79,95 kr.
Normalpris 9,00 kr.
19 Crimes Red Blend
 kr.Pris 74,95 kr.
Normalpris 79,95 kr.
19 Crimes The Banished Dark Red
 kr.Pris 89,95 kr.
Normalpris 99,95 kr.
Australian Outback Chardonnay BIB
 kr.Pris 129,00 kr.
Normalpris 159,00 kr.
Australian Outback Shiraz BIB
 kr.Pris 129,00 kr.
Normalpris 159,00 kr.
De Bortoli Aus Chardonnay Reserve
 kr.Pris 59,95 kr.
Normalpris 69,95 kr.
De Bortoli Aus Chardonnay Reserve BIB
 kr.Pris 139,00 kr.
Normalpris 149,95 kr.
De Bortoli Aus Reserve Rosé
 kr.Pris 59,95 kr.
Normalpris 69,95 kr.
De Bortoli Aus Reserve Rosé BIB
 kr.Pris 139,00 kr.
Normalpris 149,00 kr.
De Bortoli Aus Shiraz Reserve
 kr.Pris 59,95 kr.
Normalpris 69,95 kr.
De Bortoli Aus Shiraz Reserve BIB
 kr.Pris 139,00 kr.
Normalpris 149,00 kr.
Diamon Hill Shiraz Merlot
 kr.Pris 45,95 kr.
Normalpris 55,95 kr.
Diamond Hill Chardonnay
 kr.Pris 44,95 kr.
Diamond Hill Chardonnay BIB
 kr.Pris 127,00 kr.
Diamond Hill Shiraz Merlot BIB
 kr.Pris 127,00 kr.
Jacob's Creek Classic Cabernet Sauvignon
 kr.Pris 59,95 kr.
Normalpris 69,95 kr.
Jacob's Creek Classic Shiraz Rosé
 kr.Pris 59,95 kr.
Normalpris 69,95 kr.

Down Under - vinland fuld af energi

Da Australien ikke har nogle traditioner at leve op til, har de stjålet det bedste fra den etablerede vinverden. Der er således ingen regler om hvor hvilke druesorter må benyttes, hvordan de skal sammensættes, for at leve op til lokal lovgivning etc., som det kendes fra Frankrig, Italien og Spanien. Udgangspunktet var Frankrig, hvorfor alle de klassiske druer herfra er at finde. I dag har Australien dog alligevel fundet sin egen stil og har en stor indflydelse på verdens vinscene. Grundet det varme klima, er mangel på sol aldrig et problem. Faktisk er klimaet så stabilt, at de australske vine ligner hinanden så meget fra år til år, at de fleste producenter bevidst ændrer en lille smule på druesammensætningen, så forbrugeren ikke drikker den samme vin hvert år. Der benyttes kommercielt omkring 130 druesorter i Australien. De 10 mest udbredte druesorter er:

Druesort Farve Andel
Shiraz rød 25%
Chardonnay hvid 18%
Cabernet Sauvignon rød 16%
Merlot rød 6%
Sémillon hvid 4%
Sauvignon Blanc hvid 4%
Pinot Noir rød 3%
Riesling hvid 3%
Grenache rød 1%
Mourvèdre rød 0,5%

Der benyttes ofte en særlig blanding i Australien, kaldet GSM. Den består af Grenache, Shiraz og Mourvedrè. Det er en blanding der oprindeligt er kendt fra Sydrhône. Grenache er den letteste af de tre druesorter. Den tilfører vinen varme, alkohol, frugt og tannin. Shiraz tilfører farve, rygrad og power, mens Mourvedrè står for elegancen.

Klima

Australien er et stort land, hvor der dyrkes vin i alle stater. Klimaet svinger derfor fra sne til ørken og kan ikke entydigt beskrives. Landet kan opdeles i to zoner, de sydlige stater Western Australia, South Australia, Victoria og Tasmanien og resten som dækker Queensland og New South Wales. De sydlige stater har et tidligt forår, en tør sommer med temperaturer fra 25-35 grader celcius, efterfulgt af en vinter. Havet spiller en mindre væsentlig rolle, da det er varmere end fx Californien. Temperaturen svinger derfor mindre end for mange andre kystområder. Klimaet i Australien betyder at man aldrig, uanset prisen, får fat i en tyndbenet vin, som ofte kan være tilfældet i Europa. Det er dog ikke ensbetydende med, at man for enhver pris får et godt glas vin. Druerne har nemt ved at blive overmodne, med en overvægt af sødme, der næsten kan virke kvalmende. Australierne er dog blevet meget bedre til at tæmme denne sødme, dels ved at tilsætte kunstig vinsyre under den førstegæring.

Producenter

Der er flere end 2.000 vinproducenter spredt over Australien. De fleste producenter er små med få år på bagen. Af de 2.000 er flere end 1.800 kommet til efter 1970. De fleste producenter er altså meget unge, især set i forhold til Europa, hvor mange vingårde er gået i arv igennem flere generationer. At de fleste er små producenter, er tydeligt når man ser på de fem største producenter i Australien. Hele 94% af den samlede druehøst kommer fra en af de fem største producenter: Foster's, Constellation, Pernod Richard, McGuigan Simeon eller Casella.

Australsk vinlov, klassifikation og oprindelsesgaranti

Den australske oprindelsesgaranti hedder Label Integrity Program (LIP). Lovgivningen foreskriver, at såfremt der er angivet et område eller en druesort, skal mindst 85% af druemosten komme fra det angivne området eller den angivne sort - yderligere skal mindst 85% af druemosten komme fra den angivne årgang. Er der angivet flere druesorter, skal de angives i faldende orden.

Facts om vinlandet Australien og australsk vin

  • Størrelse: Verdens 6. største vinland (kvantum)
  • Areal: 7,7 mio. km2
  • Indbyggere: 21,3 mio.
  • Opdeling: 7 regioner, der ingen er inddelt i zoner.
  • Bedste regioner:
  • Primære druesorter: Shiraz, Cabernet Sauvignon, Chardonnay

Har du brug for hjælp?

Send os en besked

Tak - din besked er modtaget og der er sendt en kopi til din mail!