New Zealandske hvidvin

Hvidvine fra New Zealand må ikke sammenlignes med dem fra Australien. De to lande komplimenterer hinanden mere end de ligner hinanden. New Zealand har et enestående køligt klima, som giver ideelle vækstbetingelser for Bourgogne-sorterne Pinot Noir og Chardonnay, men også Sauvignon Blanc, som kendes fra Loire i Frankrig. I de varmere områder modnes Merlot og til dels også Cabernet Sauvignon. De New Zealandske hvidvine nyder altså godt af et maritimt klima, der gør somrene køligere og vintrene mildere, end hvad man ellers forventer på disse breddegrader. Landet har gjort sig et navn med sine fremragende New Zealandske hvidvine og er blevet meget rost af kendere.

Et sted for længsel med bæredygtig vinavl

Blandt alle lande, der er steder, der længes efter naturelskere, bør de to store øer i New Zealand tage to af de første steder. Blandingen af alpinlignende bjergkæder, tropiske landskaber, tilsyneladende uendelige grønne områder, bølgende bakker og små, maleriske byer, udøver en stor fascination. Derudover betragtes folket i landet, kiwierne, der for det meste lever bredt spredt eller i små, velordnede storbyområder, som ekstremt afslappede og samtidig meget professionelle. På denne måde beskæftigede de sig også med vinavl, som i princippet kun er 35 år gammel, men hvis produkter nu er på alles læber. især når det kommer til Sauvignon Blanc og Pinot.