Chilenske rødvine

Chile er det førende vinland i Sydamerika, hvad angår kvalitet. Der fremstilles årligt mere end 500 mio. flasker fra et vinareal på 65.000 ha. Vinavlen blev grundlagt i 1550'erne af spanske munke, der plantede den røde såkaldte "missionsdrue". Under navnet pais optager den halvdelen af vinarealet. Chilenske rødvine har med stor succes overtaget en del af de traditionelle, europæiske vinlandes markedsandele i Danmark og havde i 2004 den næststørste registrerede andel i volumen (17%) efter Frankrig. Lave omkostninger og stabile klimatiske forhold sikrer en konstant kvalitet til relativt lave priser på chilensk rødvin. Som det eneste vinland i verden har Chile aldrig været plaget af vinlusen, og chilenske rødvine produceres på druer fra originale, upodede vinstokke

Carmenère og meget mere

Fra den enkle altervine, der blev produceret i det 16. århundrede med spanske druesorter, har Chile gennem århundrederne udviklet sig til et af de vigtigste vindyrkningslande i verden. Landet scorer med det faktum, at der aldrig har været en eneste phylloxera, vinmarkerne påvirkes enten af det maritime klima eller af Andesbjergene, og der er en sort, der kun fik et stort ry i Chile: Carmenère.