Penfolds Bin 311

Bin 311 Chardonnay blev introduceret i 2005 som en single region Tumbarumba Chardonnay.
Penfolds’ filosofi er, 'vi går altid efter, hvor frugten vokser bedst og hvor den bedst passer til stilen'.
Derfor har vinen siden 2018 været en multi-regional kold-klima blend fra Adelaide Hills, Tumbarumba, Tasmanien. Den er 100% tro mod Bin 311-stilen, med citrus, kalksten, flint og stenfrugt samt en knivskarp frugtsyre med masser af mineralitet – ikke ulig en 1. cru Chablis….
Vinen er fadgæret på fransk eg og lagret i ca. 8 mdr.
Der anvendes minimal filtrering, der bevarer elegante frugtsmag. Udvikler sig flot i 6-8 år
Kontakt os, hvis du ønsker årgang oplyst.