Koldklima håndplukket Chardonnay fra Adelaide Hights, 100%
naturligt fadgæret, 100% malolaktisk gæring og derefter 8 måneder
på franske fade, heraf 75% er nye.
Mundfyldende, flot struktur men årgangen viser alligevel mineralsk
kompleksitet og vil nok først toppe 2032-40.
Et mesterværk ud i den svære kunst at lave en vin i fuld harmoni. |