Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz - 2021 - SCUBA

Bin 389 har siden sin fødsel helt tilbage i 1960 været eksponenten for australsk Cabernet / Shiraz blend.  "Baby Grange" er kælenavnet for Bin 389 og da en del af mosten er lagret på 1 årige fade, hvor Grange lagrede året før. Mange vil mene at Bin 389 er essensen af Penfolds, da de moden frugt, syre, tanniner og alkohol er 100% i balance.
Den vil udvikle sig over de næste 15-20 år.