Domaine Vaucroze Côtes du Rhône

Familien Choveton overtog Domaine Vaucroze i 1960. 
I dag er det Joel Choveton, der står i spidsen. 
Domainet ligger perfekt i Petit Vaucros og der er kun få meter til Chateauneuf-du-Pape.
Markerne er lige som i Châteauneuf-du-Pape dækket af de berømte afrundede sten, som
lokalt kaldes ”Galet roulés”. 
Vinen er lavet på 90 % af Châteauneuf-du-Papes superdrue Grenache og 10 % af Carignan,
som også stortrives i området. 
Vinstokkene har en gennemsnitlig alder på hele 60 år.
Rødderne stikker dybt ned i den mineralholdige undergrund, hvilket er med til at give vinen struktur. 
Bouqueten er indsmigrende, blidt krydret og har præg af mørke kirsebær. 
Smagen byder på masser af modne bærnuancer.
Mægtige 16 alkohol er med til at give styrke og stor frugtrigdom gør, at den fremstår dejligt afrundet
og harmonisk. 
Eftersmagen er lang og delikat krydret.   
Drik den til det røde kød, kalv, lam og gris med kraftigt tilbehør.