Hvid Neuf er overset og det bærer priserne heldigvis præg af. Kvaliteten af de bedste har været pænt stigende det sidste årti og 2015 er regnet for bedste årgang i en menneskealder (Vinous). Stor og fyldig tør hvidvin med mange lag og en dybde, der normalt kendetegner, de langt dyrere vine. En specialaftapning på 100% Clairettes druen med stor mineralitet og en helt formidabel lang eftersmag af søde citrusfrugter.
Nydes nu men også de næste 8-10 år til intense retter med hummer, fjerkræ eller gris. |