Pinot Gris

Pinot Gris er plantet mange steder i verden og har et hav af synonymer. Mest udbredt er den dog i Alsace, Tyskland og Italien, hvor den går under navnet Pinot Grigio. Hvis et enkelt sted skal fremhæves, må det være Alsace. Klimaet her er perfekt til Pinot Gris, hvor det tillader at lave både tørre og søde vine. Efteråret er tørt, hvilket muliggør at druerne kan høstes sent. Senthøstede druer indeholder mere sukker og giver dermed sødere vine. Jo senere de plukkes, jo sødere bliver vinene. Vine på Pinot Gris har krydrede og moskusagtige aromaer blandet med honning og eksotisk frugt. Honningtonerne er selvfølgelig mere udtalt i de sødere vine. De Italienske vine har et også et mineralsk præg over sig. Derudover kan vinene gemmes ganske længe af en hvidvin.

Pinot Gris

Den hvide druesort kommer fra Frankrig. Cirka 150 synonymer vidner om alderdom og udbredt anvendelse. Nogle af dem grupperet alfabetisk efter land er Druser, Grauburgunder, Grauer Burgunder, Grauer Clevner, Kleiner Traminer, Rheingrauer, Ruländer, Speyerer (Tyskland, Østrig); Arnaison Gris, Arnoison Gris, Auvernat Gris, Auxerrois Gris, Beurot, Friset, Fromenteau Gris, Griset, Malvoisie, Moréote Gris, Noirien Gris, Pinot Beurot (Frankrig); Edelklevner, Tokay indtil 2007 (Alsace); Pinot Grigio, Rulander Grigio (Italien); Râjik (Moldova); Griset, Musler (Schweiz); Burgundské Sivé, Rulandské Sivé (Slovakiet); Sivi Pinot (Slovenien); Rulandské Šedé, Burgundské Šedé (Tjekkiet); Hamvas Szoeloe, Skürzebarát (Ungarn). Det er en farvemutation af Pinot Noir. Pinot Blanc muteres derefter fra Pinot Gris (eller omvendt). Pinot Gris-sorten er en af Pinot-sorterne. På trods af morfologiske ligheder eller tilsyneladende suggestive synonymer må det ikke forveksles med Savagnin Rose (Traminer-sort).

Duftnoter for Pinot Gris

Honning, eksotiske frugter