Tysk hvidvin

Landet har et stort udvalg af tysk hvidvin, alt hvad hjertet begærer. Fra frugtrige og blomsterende tyske hvidvine på f.eks. Sauvignon Blanc druen til Chardonnay druen eller den spændende Viognier drue. Som overordnet set er der tysk hvidvin for enhver smag. I Tyskland bliver der brugt ca. 135 forskellige sorter. Ca. 100 bliver benyttet til hvidvin og ca. 35 til rødvin. Ud fra dette kan man tydeligt se, hvad man allerede ved, at Tyskland er en hvidvinsnation. Efterspørgslen på rødvin er dog siden 80´erne steget markant, hvilket betyder, at 35% af vinmarkerne i dag er beplantet med rødvinssorter. Tysk hvidvin er blandt andet kendt for navne som Riesling, Gewürtztraminer og Eiswein – og kvaliteten bliver bare bedre og bedre. blandt andet producerer man her, nogle af verdens bedste Riesling-vine, så Tyskland er et land hvor der er store vinoplevelser at hente. Når der er varme somre medfører det, at de tørre Riesling-vine, vi kender fra Tyskland, får en fylde, fedme og mineralsk rigdom, som minder om Pinot Gris.

Med dynamik, tradition og store placeringer op til toppen

Tysk vin er mere populær end nogensinde! Og det gælder ikke kun for den tyske druesort par excellence, Riesling, men i stigende grad også for internationale hvide sorter som Sauvignon Blanc og Pinot Gris. Tyske rødvine findes nu i menuerne på mange restauranter - i hele Tyskland og internationalt. En ny generation overtager langsomt men sikkert roret blandt tyske vinproducenter. Karakterer som Schneider, Pfaffmann eller Dreissigacker bringer deres internationale erfaring og en masse lidenskab med sig og har genoplivet tysk vinavl. Tysk vin og tysk vinkultur er både indenlandske og stadig mere internationale.