Danmarks første og eneste "Master of Wine" Jonas og prisbelønnede David er brødrene Tofterup. +45 år gamle stokke, tørdyrket (ingen vanding) i Spaniens tørreste region. Det dybe rodnet beskytter og varmen og den stenede jord, sørger for moden frugt fra den vanskelige drue, Monastrell. Kirsebær, brombær, blommer, timian og fadlagringen har udviklet noter af lakrids, ristet eg og chokolade. |