SANCERRE CÔTES BLANCHES

Domaine Cotes Blanches er en lille vingård, med høje ambitioner.
Alle druer dyrkes uden sprøjtemidler, græs får lov at gro, for at
""stjæle"" vand fra druerne, så de bliver endnu mere koncentrerede
og alle vinstokke er minimum 45 år gamle.
Vinen er slank og majestætisk.
Eftersmagen bæres af den flotte syre, der hænger ved længe.
Den er ideel til en sprød grøn salat med tomater, pinjekerner og
naturligvis lidt grillet ost på toppen.