APASSIONATA APPASSIMENTO

Lavet på druer der har hængt til tørre på vinstokkene i 2 til 3 uge hvilket giver en mere dyb og koncentreret vin. Efter den alkoholiske gæring ligger vinen egefade, som giver et delikat touch af vanilje, i 30 dage og får den malolaktiske gæring. Bouqueten byder på modne bær og et strejf af tørret frugt.
Smagen har stor frugtrigdom med fin underliggende frugtsødme.
Skøn til det røde kød, kalv og svinekød.