Indbydende, blød og fyldig rødvin, som den fremragende vinmager, Matteo Bernabei,
laver på druerne Sangiovese 60 %, Merlot 30 %, Cabernet Sauvignon 5 % og Syrah 5 %.
Vinen har fået ekstra styrke og fylde ved at den gæres en ekstra gang sammen med delvist tørrede druer,
hvilket kan sammenlignes med, hvordan man i Veneto laver Ripasso
ved at gære Valpolicella en ekstra gang sammen med drueskaller fra Amarone-produktionen.
Bouqueten har præg af modne kirsebær, lidt tørret frugt og et strejf vanilje og chokolade.
Smagen byder på dejlig moden bærfrugt.
Den bliver længe i munden og krydres delikat i eftersmagen.
Skøn til det røde kød, kalv, gris og kraftige grøntsagsretter.
Hurtig levering i Danmark
