Rocca di Frassinello Vermentino

Paolo Panerae, manden bag Castellare di Castellina og daværende formand
for Domaines Baron de Rothschild (Lafite) Eric de Rothschild, grundlagde i
2002 Rocca di Frassinello og første årgang var 2004.
I dag er Paolo Panerae eneejer og vinene har ligesom Castellare di Castellina
positioneret sig i toppen af det italienske vinhierarki.
Skabt af en af Italiens bedste vinmagere, Alessandro Cellai, der laver den
alene på druen Vermentino.
Bouqueten er indsmigrende med præg af lyse frugter og et strejf af citrus.
Smagen er delikat med ”sprød” frugt og fine mineralske undertoner.
Drik den til salater, fisk og helt lette retter.