Macon-lugny Cæur Charmes

Plukket på små udvalgte plots fra Mâcons topmark, plateauet Charmes.
Har ligget hele 15 måneder Sur lie i ståltank, som har bidraget til enorm kompleksitet,
mundfylde og tekstur men samtidig bibeholdt den store frugtrigdom.
Intens næse af eksotisk frugt, som grape, ananas og en udpræget flintet og kalket tone.
Drik den til fed fisk, oste og fjerkræ