Le Preare Amarone Classico

Topkvalitet fra Cantina Di Negrar var de første til dokumenterbart at lave Amarone.
Legenden siger, at det skete ved en fejl, en kældermester glemte et fad med Recioto, som derfor
fik lov til at gære helt ud.
Mere officielt kan man fremvise en pakkeliste fra 1942 med Amarone og fra en samler har man
købt egne Amaroner fra sidst i 1930-erne.
Bouqueten er intens med præg af modne bær, tørret frugt, mokka, kakao og bittersøde krydderier.
Smagen er kraftfuld med fyldige frugtnuancer, bløde tanniner, krydderier og blide toner fra fadene.
Drik den til det røde kød, lam og gris med kraftigt tilbehør.