Topkvalitet fra Claude Mousse, der er en lille uafhængig Champagneproducent ejet af David Mousse,
som driver vingården sammen med sin familie.
Vingården ligger i den lille landsby Monthelon, syd for d’Epernay i det centrale Champagne.
Familien har 8 hektar vinmarker fordelt på mere end 40 parceller primært i Côteaux Sud d’Epernay.
Man laver kun vin fra egne marker og står selv for alle led i produktionen.
Lige fra arbejdet i markerne, til arbejdet i vinkælderen og selve aftapningen.
Bouqueten er frisk og indbydende med præg af lyse frugter og et lille touch af citrus.
Lyse frugter er også nøgleordet i den fyldige og delikate sprøde smag, hvor fine livlige bobler og en
fin ikke snerpende tørhed sætter prikken over i’et.
Lavet på 75 % Pinot Meunier og 25 % Chardonnay-druer.
En skøn Champagne til næsten alle retter gennem et helt måltid.
Ikke mindst forretter med østers og kaviar eller det der ligner.
Den er også skøn hvis aperitiffen skal være tør. |
Hurtig levering i Danmark
