Det historiske vinhus Bolla blev grundlagt i 1883 af Alberto Bolla.
Det helt store gennembrud kom i 1930-erne hvor Alebertos ældste søn
skabte grundlaget for Bollas verdensberømmelse.
Ikke mindst i USA hvor Bolla-mærket blev et ikon for italiensk smag og stil.
Det siges, at selveste Frank Sinatra ikke ville spise på en restaurant, hvis ikke der var Bolla Soave på vinkortet.
Pragtfuld hvidvin fra Lugana, der ligger lige syd for Gardasøen.
Druerne er den lokale Trebbiano di Lugana og den ædle Bourgogne-drue Chardonnay.
Bouqueten har præg af lyse frugter, lidt blomst og friske mandler.
Smagen byder på forførende nuancer af fresken og et delikat strejf af citrus.
Fremragende til fisk, helt lette retter og alene.