Aperol

Aperol blev grundlagt i 1919 i den italienske by Padova, af de to likørspecialister og brødre Silvio og Luigi Barbieri. Aperol blev lanceret på baggrund af deres revolutionerende idé om at skabe den mildeste likør nogensinde: en aperitif med et alkoholindhold på kun 11%. I 2003 blev Aperol så en del af Campari Gruppen, salget voksede, og i dag er Aperol det meste solgte spritusmærke i Italien. Fundamentet for succesen er Aperols unikke orange farve og forfriskende, bittersøde smag af appelsiner, urter og rabarber -­   kombineret med det beskedne alkoholindhold. Smager også godt om vinteren som gløgg.

Aperol Spritz

• 3 dele Prosecco (eller anden tør mousserende vin, f.eks. Cava, Crémant el. Champagne)
• 2 dele Aperol
• 1 del danskvand

Kom isterninger i et vinglas eller et lavt drinkglas. Tilsæt Prosecco, Aperol og en smule danskvand. Pynt med en halv appelsinskive.

Aperol Gløgg

• 3 dele tør hvidvin
• 1 del Aperol
• 2 dele æblejuice 
• 3 spsk appelsinsirup (kan undlades og erstattes af appelsinsaft + skaller af 1 øko appelsin)
• 1 øko appelsin eller et æble