Aperol blev grundlagt i 1919 i den italienske by Padova, af de to likørspecialister og brødre Silvio og Luigi Barbieri. Aperol blev lanceret på baggrund af deres revolutionerende idé om at skabe den mildeste likør nogensinde: en aperitif med et alkoholindhold på kun 11%. I 2003 blev Aperol så en del af Campari Gruppen, salget voksede, og i dag er Aperol det meste solgte spritusmærke i Italien. Fundamentet for succesen er Aperols unikke orange farve og forfriskende, bittersøde smag af appelsiner, urter og rabarber - kombineret med det beskedne alkoholindhold. Smager også godt om vinteren som gløgg.
Aperol Spritz
-
3 dele Prosecco (eller anden tør mousserende vin, f.eks. Cava, Crémant el. Champagne)
-
2 dele Aperol
-
1 del danskvand
Kom isterninger i et vinglas eller et lavt drinkglas. Tilsæt Prosecco, Aperol og en smule danskvand. Pynt med en halv appelsinskive.
Aperol Gløgg
-
3 dele tør hvidvin
-
1 del Aperol
-
2 dele æblejuice
-
3 spsk appelsinsirup (kan undlades og erstattes af appelsinsaft + skaller af 1 øko appelsin)
-
1 øko appelsin eller et æble