Kategorier

Fragt
Kundeservice
Der er 1 vare.

Portugisiske vine

Selvom Portugal laver et pænt udbud af bordvine, er det med rette portvinen, den ædle hedvin, som dominerer billedet i dag. Der laves henved et dusin forskellige typer Portvin, hvoraf de som modnes på fad, er de mest udbredte. Ruby Port er den mindst fadlagrede, og kendetegnes derfor ved en rødviolet farve og frisk frugtighed. Tawny Port har gennemgået længere fadlagring, og har derfor en mere udviklet bouquet og en brunlig kant. Vintage Character er betegnelsen for en særlig mørk, kraftfuld og koncentreret sødmefuld Tawny, som typisk er sammenstukket af vine der har lagret i 3-5 år. Tawny Port udbydes også med aldersbetegnelse, eksempelvis "10 Years Old Tawny". Vinen har ikke nødvendigvis den alder som står på etiketten, men skal besidde farve, duft og smag, som en vin med den angivne alder. Colheita er en Tawny fra en enkelt årgang. Vinen skal modnes på fad i mindst 7 år, men fadlagres ofte meget længere. God Vintage Port kan snildt lagre i 3-4 årtier, og vil med alderen udvikle en uovertruffen bouquet af blandt andet viol, mokka og valnød.